Главная › Новости

Коктейль Самбука - история появления

Опубликовано: 06.09.2018

Коктейль "Северное сияние": рецепт шампанского со спиртом

Коктейль «Самбука» придает уставшему организму много сил и энергии, и значительно улучшает настроение. Для приготовления используется 2 бокала: коньячный и олд-фэшн. В один из них наливается 50 грамм самбуки и кидается 3 кофейных зерна. Далее содержимое стакана поджигается, и стакан прокручивается для равномерного прогрева напитка. Дождавшись красного цвета пламени, все переливается во второй стакан, одновременно прикрывая его первым, чтобы не выветрились испарения. Жидкость выпивается и закусывается кофейными зернами, а вместо воздуха нужно дышать испарениями, которые остались в первом стакане. Узнать в деталях процесс приготовления и подачи коктейля можете в специальном уроке бармена Как правильно делать коктейль Самбука .

Оригинальное название коктейля – «Пылающая самбука». Он стал по-настоящему модным еще 80-х годах прошлого века. Именно тогда его впервые подожгли прямо в рюмке, вместе с кофейными зернами. Затем самбуку гасили и выпивали залпом. Ритуал поджигания был необходим для легкой обжарки зерен и придания напитку кофейного аромата. Особо ярые поклонники тушили огонь глотком бренди и вдыхали дым от «пожара» в стакане, перед тем как выпить коктейль, что стало теперь традиционным. Каждое заведение подает этот напиток по-разному. Но одно у них общее: самбука является не просто коктейлем, это символ праздника, феерии, страстей и безумной ночи.